Le Mesnil-le-Roi - Carrières-sous-Bois, Terres agricoles au début du XXème siècle

La laiterie à Carrières-sous-Bois

Le lavoir

Les vaches et les vignes

La culture des champignons de Paris dans les carrières à l'abris de la lumière du jour

Le bâtiment occupé par "Les Jardins du Mesnil" abritait une conserverie qui mettait en boîtes les champignons de Paris produits dans les carrières 

Somycel avait un procédé pour garder les champignons de Paris bien blancs dans les boites de conserve

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